Cookie de Chocolate com Gotas de Chocolate – Receita Completa e Fácil

Você já imaginou o cheiro de chocolate quente saindo do forno? Aquele aroma que invade a casa inteira e faz qualquer pessoa parar pra sentir? Pois é exatamente isso que essa receita de cookie de chocolate com gotas de chocolate vai trazer pra dentro da sua cozinha.

Ela é simples, rápida, prática e deliciosa tudo o que você precisa pra fazer no fim de semana, presentear alguém especial ou até mesmo vender. E o melhor: não precisa de ingredientes difíceis ou técnicas complicadas. Qualquer pessoa pode fazer!

Vou te guiar por cada etapa com carinho, explicando tudinho como se estivéssemos juntos na sua cozinha. Vamos lá?

O Que Você Vai Precisar

Antes de começarmos, vamos separar todos os ingredientes. Eu escolhi ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, pra ninguém ter desculpa pra não fazer!

Ingredientes (Rende cerca de 12 cookies grandes)

Dica: Se quiser incrementar ainda mais, você pode adicionar castanhas picadas, nozes, pedaços de amendoim ou até substituir parte das gotas por chocolate branco.

Passo a Passo Detalhado Pra Um Cookie Perfeito

Agora que já temos tudo separado, vamos aos passos. Eu vou explicar cada detalhe com calma, pra garantir que seu cookie fique lindo, crocante por fora e macio por dentro, com aquelas gotas de chocolate derretendo na boca.

Etapa 1 – Prepare-se Antes de Começar

• Deixe a manteiga em temperatura ambiente (ela deve estar mole, mas não derretida).
• Preaqueça o forno a 180°C .
• Forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma forma antiaderente.

Esses pequenos preparativos economizam tempo depois e ajudam muito no resultado final.

Etapa 2 – Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela média, peneire:

• Farinha de trigo
• Cacau em pó
• Bicarbonato de sódio
• Sal

Passe bem pelo peneirador pra garantir que tudo fique bem misturado e sem grumos. Mas se você não tiver peneira, pode simplesmente misturar bem com uma colher ou espátula.

Por que peneirar? Peneirar ajuda a arejar os ingredientes secos e distribuir melhor os sabores na massa. É um detalhe que faz diferença!

Etapa 3 – Misture os Ingredientes Molhados

Em outra tigela, comece com:

• Manteiga amolecida
• Açúcar mascavo
• Açúcar refinado

Misture bem com uma colher ou espátula até virar uma massa cremosa e homogênea.

Depois, adicione:

• Ovo inteiro

Misture até incorporar completamente. A massa vai ficar mais úmida e ligeiramente esbranquiçada. Pronto, seus ingredientes molhados estão prontos!

Etapa 4 – Junte os Ingredientes Secos com os Molhados

Agora é hora de unir as duas massas. Vá adicionando aos poucos os ingredientes secos na mistura molhada.

Mexa com cuidado, usando uma espátula ou colher. A massa vai ficando mais grossa e pesada.

Quando tudo estiver bem misturado, acrescente as:

• Gotas de chocolate

Misture delicadamente com as mãos ou com a colher, até distribuir bem as gotas pela massa.

Dica profissional: Não mexa demais nessa etapa. Quanto menos mexer, mais macios os cookies ficam!

Etapa 5 – Modele os Cookies

Com as mãos limpas, pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa cheia cada).

Faça bolinhas com as mãos e coloque sobre a forma forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas (vão espalhar um pouco no forno).

Para dar aquela aparência típica de cookie, você pode:

• Apertar levemente o topo de cada bolinha com um garfo
• Ou simplesmente deixar redondinho e natural

Etapa 6 – Asse os Cookies

Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe assar por:

• 12 a 15 minutos

Os cookies vão começar a dourar nas bordas, mas o centro ainda estará um pouco mole — e isso é normal! Eles endurecem conforme esfriam.

Cuidado com o tempo de forno! Cookie que fica muito tempo no forno perde a textura macia do centro.

Etapa 7 – Deixe Esfriar e Sirva

Retire os cookies do forno e deixe esfriar por:

• 10 a 15 minutos antes de retirar da forma

Isso evita que eles quebrem ou fiquem muito moles ao manusear.

Sirva ainda mornos ou guarde em pote hermético pra comer durante a semana toda!

Dicas Extras Pra Você Arrasar

Agora que você já sabe o básico, vou te contar alguns segredinhos pra deixar seu cookie de chocolate com gotas de chocolate ainda mais especial:

Como Deixar Mais Macio por Dentro?

• Use manteiga em temperatura ambiente e não derretida.
• Não misture demais a massa depois de unir os ingredientes.
• Retire do forno enquanto o centro ainda parece mole ele firma sozinho.

Como Deixar Mais Crocante?

• Deixe assar uns minutinhos a mais (16 a 18 minutos)
• Use apenas açúcar refinado, sem o mascavo
• Reduza um pouco a quantidade de gotas de chocolate

Como Deixar Mais Chocolate?

• Use cacau em pó de qualidade
• Substitua parte da farinha por mais cacau (ex: 40g de cacau e 160g de farinha)
• Use gotas de chocolate meio amargo + chocolate ao leite juntas

Como Deixar Mais Crocante por Fora?

• Adicione castanhas, nozes ou amêndoas picadas
• Polvilhe sal grosso por cima antes de assar (para versão gourmet)

Como Conservar e Congelar Seus Cookies

Se sobrar algum (o que duvido!), você pode conservar os cookies por até:

• 5 dias em pote hermético à temperatura ambiente
• 1 mês na geladeira
• 3 meses no freezer

Quer congelar a massa crua?

Ótima ideia! Faça isso:

1. Modele os cookies como bolinhas
2. Coloque em um pote ou saco plástico
3. Leve ao freezer por até 3 meses
4. Na hora de assar, é só colocar direto no forno (sem descongelar), aumentando o tempo em 2 a 3 minutos

Como Servir Seu Cookie de Chocolate com Gotas de Chocolate

Esse biscoito combina com tudo, mas algumas combinações são simplesmente irresistíveis:

• Café preto quentinho = clássico e perfeito
• Chocolate quente cremoso = a dupla dos sonhos
• Leite gelado = sucesso com as crianças
• Sorvete de baunilha ou creme = sobremesa de outro mundo

Dica surpresa: Recheie dois cookies com uma bola de sorvete de baunilha e faça um “sanduíche de sorvete”. Delicioso e fácil!

Conclusão: Um Cookie Pra Chamar de Seu

Fazer cookie de chocolate com gotas de chocolate é mais do que cozinhar. É criar momentos doces, é lembrança de infância, é abraço em forma de comida.

E agora você já sabe como fazer do jeitinho certo, com sabor de feito em casa e coração na massa. Seja pro café da tarde, pra uma ocasião especial ou até pra vender, essa receita vai deixar todo mundo com água na boca.

Então, anota aí, faz e conta pra mim como foi! Eu amo saber quando meus amigos saem da tela e entram na cozinha.

Até a próxima receita!

Se quiser, posso criar uma versão vegana, sem glúten ou com recheio cremoso também! É só pedir!